專家聚焦
  • 題目:重視冷庫安全建設 規範行業發展
  • 專家:肖大海
  • 發布時間:2015-01-20 14:55:50
  • 摘要:為了幫助企業更好地解決農産品冷庫建設中存在的一些問題,提高農企冷庫建設的安全意識和選擇産品的能力,近期我們對國内貿易工程設計研究院肖大海副院長進行了專訪,并就冷庫建設規範問題進行了簡短對話。

記者:農産品冷鍊物流是目前冷鍊冷庫行業比較熱門的驅動點,市場發展比較快速,全國大小冷庫2萬多座,這麼快速的發展是否會導緻在安全标準上存在問題,如行業标準不明确,行業規範不嚴格等,您能簡單跟我們分析一下在标準與安全方面的一些基本情況麼?

肖大海:在2010年國務院批轉了發改委《農産品冷鍊物流發展規劃》後,我國的冷鍊建設迎來了一個建國以來難得的高速發展機遇期。伴随着高速發展,有些地區也确實存在着不按程序,不符合科學規律的盲目上馬, 粗制亂造的問題, 尤其是水果,蔬菜産地農戶自建的小冷庫,簡易冷庫,問題更多,安全隐患大,能耗高,排放不達标。需要各界加以關心,引導和技術上的幫助。關于冷鍊的标準,在各方面的努力下,近年來已經完善了很多。關于冷庫就有:《GB50072—2010 冷庫設計規範》、《SBJ16—2009氣調冷藏庫設計規範》、《SBJ17—2009 室外裝配冷庫設計規範》。問題是例如各類冷藏庫的能耗标準尚待出台。

記者:目前在農産品冷鍊解決方案都廊括了哪些新型技術,主要在哪些節點上有所創新?

肖大海:目前我國冷鍊建設和發展的主要熱點和創新點集中在:氨制冷系統安全運行和自動化技術,環保制冷劑替代技術,冷藏庫制冷系統節能和能量回收技術,氨、二氧化碳複疊制冷技術,冷藏庫溫度實時監控和全程追朔技術。新型現代化冷藏庫的研究有如:多功能保鮮庫、氣調庫、超低溫冷藏庫等。

記者:從制冷安全性角度來說,氨制冷系統與氟制冷系統哪個更安全,更經濟,一直是行業讨論的熱點,那麼您能給我們分析一下二者的差别與如何選擇麼?

肖大海:首先,氨的安全問題确實是冷鍊建設目前第一重要的熱點問題。近年來我國連續發生吉林德惠,上海翁牌冷藏等涉氨重大事故。國務院安委會高度重視,在2013年9月18日和2014年4月17日相繼發出6号,10号文件,在全國開展:“涉氨制冷企業安全大檢查和專項治理”活動,目前正在整改驗收階段。

其次,對氨要正确看待。氨屬于天然工質,有着很優秀的熱力性能,制冷量大,價格便宜。從環保角度看,氨的ODP值和GWP值均為零,對自然環境不存在破壞性。所以歐美發達國家和我國的大型冷藏庫和大型速凍加工80%都用氨為制冷劑。

此外,也要認識到,氨洩漏時會有刺鼻的氣味,在空氣中的濃度在15-27%時遇明火會爆炸。近年來,城市迅速擴張,許多冷庫,冷飲廠已經被居民區包圍,一旦發生氨洩漏事故,易引發環境和公共安全問題,所以要高度重視氨制冷系統的安全運行。大型冷庫,速凍量大的制冷系統,氨作為制冷劑性價比最高。隻要科學的設計,安裝,使用好的設備,提高自動化水平,嚴格管理,安全是有保證的。

最後,氟利昂制冷技術近年來也取得了較大的發展,已日趨成熟。我國目前有約20%的冷藏庫是氟利昂系統,大部分是中小型冷庫,近年來也有萬噸的。中小型冷庫采用新型氟利昂制冷劑如:HFC,有它的工藝簡單,設備數量少,自動化程度高的優點。如果要擴大到大型系統中應用還需解決:價格,環保制冷劑替代限制等方面的問題。

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